Дачный участок

В начале марта следует посеять на рассаду высокорослые томаты и, если вы не сделали этого в конце февраля, — перцы и баклажаны. Придется ускорить появление всходов перца, замочив семена на полчаса в растворе «Циркона» или «Эпина-экстра» (1 капля на столовую ложку воды). Кроме того, надо повысить температуру почвы.
Перец взойдет на 8-10-й день, если температура почвы будет 28-32 °С, а баклажаны и томаты при такой температуре взойдут на 6-7-й и 4-5-й день соответственно. При более низких температурах всходы задерживаются на несколько дней.
Нельзя повышать температуру более чем до 40-42 °С, поскольку семена могут погибнуть. Если температура почвы будет ниже 20 °С, перцы и баклажаны могут не взойти вовсе, а всходы томатов появятся через 15-17 дней.

В феврале резко прибывает световой день, ярче светит солнце, заметнее греет – сад начинает готовиться к весне. На приусадебных и дачных участках продолжают накапливать снег, который послужит весной источником особой, “целебной” влаги. В середине или конце февраля для защиты от солнечных ожогов (если это, конечно, не сделано с осени) белят штамбы и скелетные сучья деревьев известковым раствором.

Борьба с грызунами является актуальной проблемой для любого садовода. Сколько ни травишь их, моришь ядом, ловишь капканами — а им все нипочем! Исчезают на пару месяцев, но потом возвращаются в том же количестве и с тем же аппетитом.
Давайте рассмотрим различные методы борьбы с этими вредителями.
Грызуны (лат. Rodentia) — самый многочисленный отряд млекопитающих. Представлены свыше 1700 видами и населяют разнообразные жизненные пространства. Их величина может составлять от 5,5 (мышь-малютка) до 135 сантиметров (капибара), хотя величина большинства находится в пределах от 8 до 35 сантиметров.

Существует большое количество причин посадить чеснок этой весной. Чеснок – лекарство от множества недугов, отличное дополнение к блюдам, а на приусадебном участке чеснок – незаменимое растение, потому что близкое соседство чеснока защищает множество культур от болезней и вредителей.

Семена помидоров сохраняют всхожесть 7-9 лет, но лучшую всхожесть и наибольший урожай дают семена урожая прошлого года. Масса 1000 шт. семян составляет 2,8-5 г.
Семена отбирают здоровые, одного размера, без пятен и травм.

Красив сад в январском снежном уборе. Но и ему также нужно внимание, забота, хотя снег заботливо прикрыл землю и растениям тепло, надежно под ним. Все же январь иногда суров, особенно студены рождественские и крещенские дни. Утеплите штамбы молодых абрикосов, слив, яблонь, там, где висят сухие плоды или листья, снимите - это источник болезней, да и гусеницы вредителей в сухих листьях зимуют.

Основное богатство ягод смородины — аскорбиновая кислота (витамин С) — 200 и более мг%. Его содержание зависит от многих факторов: сорта, степени зрелости, фазы развития, места произрастания и др. В засуху содержание витамина С снижается на 20—30 процентов, в дождливое и холодное лето — повышается. В северных областях в плодах его больше, чем в средних широтах.   Смородина содержит мало аскорбинатоксидазы — фермента, разрушающего витамин С. Поэтому даже при длительном хранении ягод в свежем виде аскорбиновая кислота неплохо сохраняется.

Если вы решите вырастить ель на своем участке, необходимо помнить, что до 10-15 лет дерево растет медленно, достигая в возрасте 10 лет всего 1-2 метра в высоту. Позже, однако, ель растет быстрее и дает годичные побеги длиной 70 см и более. Прирост не прекращается до конца жизни, благодаря чему и у старых деревьев вершина остается острой.
Размножают ель семенами, черенками, а декоративные формы - прививкой на ель обыкновенную. Можно размножать и отводками, образующимися при соприкосновении ветвей с землей, в силу особенности ели давать придаточные корни. Эту способность ели используют для искусственного получения отводков, присыпая землей низко расположенные ветви.
Ель легко поддается стрижке и образует плотные непроницаемые живые изгороди и бордюры.
По окраске молодых шишек различают формы ели с зелеными молодыми шишками и красными. По окраске хвои - голубые, серебристые, золотистые. По форме кроны - конусовидные и широкопирамидальные, округлые, плакучие, стелющиеся и распростертые.

Сад опустел – деревья и ягодные кустарники подготовились к суровой зиме. Но это совсем не значит, что садовод не должен помочь им в этом. Уже в начале ноября заканчивают работы по защите сада от морозов: обвязывают штамбы и скелетные ветви плодовых деревьев, притеняют их различными подсобными материалами. Кстати, эти приемы помогают и активно бороться с грызунами. После листопада становятся хорошо заметны гнезда вредителей – их обирают и уничтожают. Со штамбов деревьев снимают ловчие пояса, с веток удаляют зимующие гнезда боярышницы, златогузки, кладки яиц непарного шелкопряда. С деревьев и почвы собирают оставшиеся гнилые плоды, старые листья и растительные остатки декоративных и овощных культур и все уничтожают. Рыхлят почву вокруг деревьев и кустарников, а вокруг осенних посадок почву мульчируют торфом, перегноем или другими утепляющими материалами, но не соломой.

Cобирают плоды зимних сортов яблони. Ведут ремонт сада: удаляют больные, нежизнеспособные деревья и кустарники, на их место сажают новые растения, готовят посадочные ямы к весне. Деревья, посаженные осенью, в первый год на зиму окучивают землей или торфом на высоту 30-40 см. Однако в последующие годы окучивать на зиму не следует. Обвязывают деревья от грызунов.
В октябре проводят полив деревьев и кустарников. Дело в том, что осень – время усиленного роста и укрепления корней. К тому же обильный запас влаги в почве предохраняет плодовые культуры от подмерзания зимой. Оптимальные нормы полива в засушливую осень (на взрослое дерево): яблоня и груша – 30–40 ведер воды, вишня и слива – 15–20 ведер, малина и смородина – 5–6 ведер на 1 м2.

Обсуждать при иностранцах наше национальное блюдо – квашеную капусту – нужно очень осторожно! Изумленный взгляд и намек на обиду обеспечен. Ведь некоторые национальности считают квашеную капусту «изобретением» именно своей страны, и каждая из них будет твердо отстаивать свое мнение. К примеру, житель Кореи считает, что кимчи – всемирно известная, немного необычная корейская квашеная капуста. Китаец будет отстаивать позицию о китайском ее происхождении, и о том, что это был продукт питания людей, которые возводили Великую китайскую стену. Поляки уверенны, что это их достижение, указав на бигос – разнообразные блюда из кислой капусты с мясом. Румыны в доказательство предоставят сармалу – фрикадельки с квашеной капустой, немцы, австрийцы – на шакрут – свиные ножки в сочетании с кислой капустой.

Топинамбур (подсолнечник клубненосный, земляная груша) представляет собой клубневое растение из семейства астровых и рода подсолнечниковых. Существует легенда о том, как топинамбур получил свое название. В начале XVII века это растение привезли в Париж вместе с бразильскими индейцами племени Тупинамбус. Родиной клубненосного подсолнечника считается Северная Америка, возле Великих Озер. Здесь топинамбур произрастает в диком виде на громадных площадях.

Сентябрь – первый месяц осени. Средние температуры заметно снижаются, а в некоторых районах в третьей декаде сентября бывают первые осенние заморозки, начинается листопад. До наступления заморозков должны быть завершены все летние работы по уходу за садом и очень важно вовремя приступить к подготовке растений к зиме. В центральных и северных районах убирают урожай осенних и зимних сортов яблони и груши. Плоды собирают по достижении ими съемной зрелости, то есть, когда они приобретут характерную окраску кожицы, перестанут увеличиваться в объеме, легко отделяются от плодушки и имеют созревшие побуревшие семена. Чем дольше плоды этих сортов остаются на дереве, тем больше становится их вес, тем лучше их качество и тем лучше они будут храниться. Но затягивать сбор до наступления затяжных дождей с ветрами, а тем более до заморозков ни в коем случае нельзя.

С давних пор тыква считается лечебной. Многие знают о ее полезных свойствах. Но тыквенные семена не менее полезны. Лечебные свойства семян тыквы издавна использовали при лечении многих заболеваний. Семечки тыквы богаты органическими кислотами, минеральными солями, витаминными и другими полезными веществами для организма.

Продолжаются работы по уничтожению сорных трав, не допуская их осеменения. В случае засушливой погоды поливают растения, обеспечивая равномерное увлажнение почвы на глубину расположения корней. Необходимо иметь в виду, что обильный полив яблони перед сбором урожая может вызвать опадание плодов. Удаляют корневую и штамбовую поросль по мере ее появления. Проверяют правильность установки подпор под обильно плодоносящие деревья и в случае надобности подправляют или устанавливают дополнительные подпоры.
Регулярно просматривают ловчие пояса и уничтожают находящихся в них вредителей.

Июль в саду словно бы продолжает июнь, поэтому и работы в этом месяце соответствуют тем, что были прежде: полив и подкормки, рыхление и борьба с сорняками. Но есть и существенная разница: в июле многие деревья и большинство овощей начинают давать урожай.
Наливается и поспевает урожай ранних яблок, груш, слив и вишен, а также ягодных кустарников. Одновременно продолжается интенсивное отрастание однолетних побегов, на которых формируется большая часть урожая будущих лет.

Грибы — это не только вкусное лакомство или смертельный яд, они же способны и возрождать к жизни. Например, тот самый лиственничный трутовик, который был воспет древним греком Диоскоридом 19 столетий назад, вплоть до нынешнего века считался традиционным лекарством против туберкулеза и даже служил для России прибыльным товаром. Только в 1870 году Россия экспортировала в Европу 8 тонн сушеного трутовика.

Сезон встречи с комарами обычно приходится на июнь – июль, иногда конец мая. Все зависит от погоды. Чаще всего писклявое насекомое начинает охоту вечером или подкарауливает жертву в прохладном лесу. Любят полакомиться нашей кровью только самки. При укусе насекомое вводит в кожу антикоагулянтное вещество для сохранения крови в жидком состоянии, чтобы ее можно было сосать. Вот эта своего рода «прививка» при укусе и вызывает зуд, припухлость и раздражение, а иногда различные инфекции и аллергию. Вспомните хотя бы дурную славу комара малярийного!

Казалось бы, ну какими лекарственными свойствами может обладать огурец? В нем одна вода - 95%. Но зато в оставшихся 5% содержится 2% сахара (глюкоза и фруктоза, крахмал), 15% белка, 0,75% клетчатки, ароматические вещества. Содержание витамина В2 в огурце больше, чем в редисе, В1 больше, чем в свекле, йода больше, чем в других овощных культурах. Замечено, что мелкие плоды содержат больше аскорбиновой кислоты, а с увеличением размера плода содержание ее снижается. Выше всего содержание витамина С в плодах первых и массовых сборов, затем содержание снижается. Еще в огурцах содержатся каротин, хлорофилл, фолиевая, кофейная и другие кислоты. В огурцах есть калий, фосфор, кальций, магний, натрий, железо, кремний, хлор, алюминий, марганец, никель, медь, цинк, свинец, хром, серебро, титан, кобальт, цирконий и другие вещества.
Вот вам и простой бесхитростный огурчик!

Жимолость – самая первая из созревающих ягод и оттого одна из самых любимых. Ведь после холодной зимы и затянувшейся весны все с нетерпением ждали появления первых ягод, чтобы побаловать себя свежим неповторимым вкусом.  Изголодавшийся по витаминам организм с превеликим удовольствием набрасывается на эту кисло-сладкую или сладко-горькую темно-голубую ягоду, которая славится своим богатым составом.
Да и как не полакомиться свежей, сочной, яркой жимолостью, которая открывает плодово-ягодный сезон!