Коньяк является одним из самых популярных и ценимых крепких алкогольных напитков. Однако на рынке встречается много подделок, которые могут быть опасны для здоровья и не обладают тем вкусом и качеством, которые ценятся в настоящем коньяке.
Признаки настоящего коньяка
- Цвет от светло-янтарного до темно-коричневого, прозрачный, без мути и осадка.
- Аромат сложный, с оттенками выдержанных фруктов, пряностей, шоколада, ванили.
- Вкус гладкий, мягкий, шелковистый, с возможным сладковато-терпким послевкусием.
- Вызывает приятное тепло при проглатывании.
- Хорошо сочетается с сигарами, сладостями и как дижестив.
Признаки подделки
- Несвойственный коньяку резкий, химический запах.
- Неестественно насыщенный, не соответствующий сорту цвет.
- Помутнения, осадок, пленки при разбавлении водой.
- Неприятный вкус с грубым послевкусием, жжение в горле.
- Недорогая цена за якобы элитный сорт.
Как распознать поддельный коньяк
Чтобы отличить настоящий выдержанный коньяк от дешевой подделки, следует:
- Внимательно рассмотреть этикетку, упаковку, удостовериться в наличии акцизных марок.
- Проверить цвет напитка под светом, он должен быть естественным, без резких темных тонов.
- Понюхать и отметить тонкий букет без химических примесей.
- Развести маленькую каплю водой – в настоящем коньяке не должно быть мути или осадка.
- Попробовать коньяк небольшим глотком, обращая внимание на гармоничный вкус и приятное послевкусие.
Дорогие элитные коньяки следует покупать только в специализированных магазинах с хорошей репутацией у надежных проверенных поставщиков.
Выводы
Отличить настоящий качественный коньяк от подделки можно, если знать основные признаки, внешний вид и органолептические характеристики. Необходимо внимательно осмотреть этикетку, упаковку, цвет, проверить аромат, вкус, развести напиток водой. Поддельный коньяк обычно имеет неестественно насыщенные цвет и аромат, неприятный вкус с грубым послевкусием. Лучше покупать коньяк в проверенных специализированных магазинах напрямую у импортеров и дистрибьюторов известных компаний.