Коньяки с необычными вкусами – вишня, мед, лаванда
В последние годы коньячные дома экспериментируют с созданием коньяков с необычными вкусами. Помимо традиционных коньяков с нотками дуба, ванили, цитрусовых, появляются коньяки с ароматами вишни, меда, лаванды и других нехарактерных для этого напитка ингредиентов.
Коньяк с вкусом вишни
Одним из самых популярных нестандартных вкусов для коньяка в последние годы стала вишня. Вероятно, это связано с тем, что сладковатый вкус и яркий аромат этой ягоды очень гармонично сочетаются с коньячным дистиллятом.
- Коньячный дом Courvoisier выпустил коньяк Excelliance с нотками черной вишни.
- Дом Martell представил коньяк Blue Swift со вкусом вишни и шоколада.
- Итальянская компания FRANcoli производит коньяк Maraschino Elixir de Charentes с вишневым ликером.
Эти коньяки обладают мягким вишневым послевкусием и ароматом, но при этом сохраняют характерные коньячные нотки дуба и ванили. Они прекрасно подходят для смешивания коктейлей.
Коньяк с медовым вкусом
Мед с его сладковатым терпким вкусом также удачно сочетается с коньяком. Некоторым из таких коньяков даже присваивают специальные названия, подчеркивающие медовый вкус:
- Camus Honey Cognac
- Meukow Honey Cognac
- Hennessy Honey Cognac
Обычно для придания медового вкуса используется натуральный цветочный мед высшего качества. Иногда добавляют экстракты медоносных растений, например, липы или акации. Такие коньяки обладают нежным медовым ароматом с легкой кислинкой и растительными нотками.
Коньяк с лавандовым ароматом
Необычной и интересной разработкой последних лет стал коньяк с нотками прованской лаванды. Этот аромат идеально передает дух Франции, родины коньячного производства. В частности, такие коньяки выпускают:
- Camus La Grande Marque Lavande
- Courvoisier Le Voyage de Courvoisier Lavender
Для создания лавандового аромата используется эссенция из этого растения. Вкус получается мягким, немного травянистым, с легкой ноткой лаванды. Такой коньяк хорошо сочетается с молочным шоколадом, медом, лимоном и мятой.
Таким образом, эксперименты коньячных домов с необычными вкусами и ароматами привели к появлению интересных и нестандартных вариантов этого традиционного напитка. Коньяк приобрел новые грани, привлекая ценителей с неординарным вкусом.